Café LuLu 自家烘焙任性咖啡館

@ TaiChung 台中

 

" from Seed to Cup "

 

咖啡界有人解釋第三波 ( third wave ) 其中一種意念是咖啡應與紅酒一樣研究地域 " terrior "....因為咖啡可以獨立地表達她在地泥土氣息。

Café LuLu 新店門口正有一句子「from Seed to Cup」。

每一杯一滴沖煮咖啡, 原豆都是由咖啡農民辛勤種植得來。「從種子到咖啡, 只為了讓土地的芬芳用一種最單純的滋味，傳遞大家心裡。」

手沖是其中一種最純粹方法, 今年 Café LuLu 咖啡師魏汝瑛 ( Ju-Ying Wei ) 代表台灣到米蘭競逐 2014 World Brewers Cup。

以 KONO dripper 沖煮 Panama Finca Santa Teresa Geisha blend -Toby's Estate 。通過 compulsory services 及 open services 兩部分比賽, 最後獲得第五名。

 

今年 Café LuLu 與台灣當地豆農合作哉種藝妓咖啡樹, 祈望3至4年後有第一批由種植、採收、後製到烘焙全部過程親自監督自家咖啡豆。真正可實現 「from Seed to Cup」。

 

本店只有十多個坐位, 有家庭小店感覺。

二店有更大空間, 配備最新型號意式咖啡機 Victoria Arduino。牆壁用木材繪有世界地圖指示那些國家生產咖啡豆, 可以試試找尋自己已經嘗試過那些地區。

 

點心除了必吃的鬆餅套餐外, 還有台中超高人氣的亞森洋果子點心選擇: 蛋糕捲、司康拼盤及半熟乳酪蛋糕。

 

坐在陽光灑下窗邊位置, 枱放上一本喜歡的書。

細嘗一口蛋糕配上一壺單品咖啡。

旅行慢活的意義就是這樣吧。

 

Machine : Victoria Arduino - Black Eagle

Extraction Method : espresso. paperdrip.

Feature : sofa. equipment sales. beans sales. dessert.