ALLPRESS Espresso Roastery & Cafe @ Tokyo

 

紐西蘭的 Allpress Espresso，2014 年於清澄白河區開了日本首間分店，以日本為首點因為看中東京的潛力。

本店位於住宅區內的舊舍，原址是木材倉庫，以這為基本復修重建成為一間咖啡館，口味以紐西蘭自家風格為依歸，提供優質的 espresso 與手調咖啡。以有隔音效果的落地玻璃為間隔，將後方的烘焙室、倉庫及工作間分隔開，令前方咖啡室的客人可以安靜的於陽光下享受優閒咖啡時光。

Allpress Expresso 使用的生豆都是他們親自到咖啡莊園視察、嚴選至購入，確保品質的同時也更能了解該咖啡豆的特性。以熱風烘焙技術令咖啡豆於烘焙時更均勻、避免煙燻的殘留，令咖啡更乾淨、甜味更明顯。

Espresso 以中深焙為主，果味豐富，回甘持久。Flat White 順口香甜。平日多是年輕的時尚主婦到來作小聚會，又或是旅居東京的外國人，在陽光下輕談品嚐咖啡時光。

 

Machine : La Marzocco

Roaster : LORING

Extraction Method : espresso. paperdrip.